佐渡のニガリ(神様ニガリ)で作ったアツアツの夫婦岩あぶらげ
神様ニガリとは・・・
佐渡の塩を作る際に副産物としてできるニガリ。佐渡風塩釜で海水を煮詰めること30時間。結晶化した塩をざるにあげておくと1滴、また1滴とニガリが滴り落ちます。このニガリを更に煮詰めていくと、無色透明に近かったニガリは琥珀色に変わり「神様のニガリ」ができあがります。
手間も時間もかかる、大変貴重なにがりで夫婦岩あぶらげは作られています。パリパリ香ばしく、中はふっくら♪是非ご賞味ください!
(ネギとカツオブシのトッピングが可能、お味は、そのまま、塩、つゆ、ポン酢からお選びいただけます。)
海のミネラルいっぱい、佐渡の塩ソフトクリーム!
佐渡七浦海岸は古くから塩の産地。
佐渡風塩釜産の天然塩・佐渡の塩、『佐渡の塩ソフトクリーム』。
ミネラル豊富でほのかなに甘い塩がさっぱりしたバニラの美味しさを引き立てます。佐渡の塩ソフトクリームを食べるために、皆さんがお立ち寄り頂いてます!ぜひ一度おためしください。
ソフトクリームは、定番のバニラ、ミックス(チョコ&バニラ)、チョコの4種類もございます。
自然の甘さで
ひんやり柿シャーベット
さわした(渋抜きをした)柿の皮をむき、
そのまま凍らせた『柿シャーベット』。添加物なども使用していないので、柿本来の自然な甘みを楽しめます。常温で10分ほど溶かすと、シャリシャリした食感で食べやすくなります。
カップ販売で持ち運びもできるので、外で景色を楽しみながら、また車中のおやつにもぴったりです!